전체 글 (122) 썸네일형 리스트형 특정 직업군의 숨은 업무 프로세스 탐구 - 2편. 제과점 오픈 담당자 2편. 제과점 오픈 담당자가 새벽마다 반죽 상태를 읽어내는 감각적 절차 1. 서론나는 제과점이 문을 열기 전, 매장 안에서 어떤 준비 과정이 흐르는지 거의 알지 못했다. 사람은 갓 구운 빵 냄새와 따뜻한 조명만 기억하지만, 그 향과 온도가 만들어지기 위해 새벽부터 움직이는 사람들의 조용한 손동작은 쉽게 눈에 띄지 않는다. 나는 이 새벽 작업이 단순한 빵 준비가 아니라 ‘하루 전체 판매 흐름’을 결정하는 핵심 단계라는 점에 주목하게 되었고, 오픈 담당자가 어떤 감각을 사용해 반죽을 정비하는지 궁금해지기 시작했다. 그래서 나는 새벽 시간에 이루어지는 실제 절차를 직접 관찰하며, 그 안에 숨어 있는 판단·감각·동선을 구체적으로 기록하기로 했다. 나는 이 과정에서 제과점의 하루가 어떻게 만들어지는지 보다 깊이 .. 특정 직업군의 숨은 업무 프로세스 탐구-1편. 약국 보조 인력이 초단위로 약품을 분류하는 실제 손동작 분석 특정 직업군의 숨은 업무 프로세스 탐구 나는 사람들이 일상 속에서 자연스럽게 지나치는 직업들을 오래 바라보면서, 그 안에 숨어 있는 복잡한 흐름과 반복되는 패턴이 얼마나 정교한지 깨닫기 시작했다. 사람은 누군가의 서비스를 이용할 때 당연하게 결과만 받아들이지만 그 뒤에서 쌓인 수많은 판단·동작·정리·분류 같은 과정은 거의 보지 못한다. 나는 이 보이지 않는 흐름을 직접 관찰해 기록으로 남기고 싶어 졌고, 그것이 지금 이 사이트를 만들게 된 가장 큰 이유다. 나는 눈앞에 드러나지 않는 과정을 글로 풀어내면, 사람들이 직업을 바라보는 시선이 조금 더 따뜻해지고 조금 더 깊어질 것이라고 기대한다. 나는 사람들이 매일 마주하는 다양한 직업 안에서 겉으로 보이지 않는 흐름이 있다는 사실에 큰 흥미를 느끼기 시작했.. 이전 1 ··· 10 11 12 13 다음
